ゆうひめもつ鍋　誕生秘話

 

私と【もつ鍋】の馴れ初め

 

私が初めて【もつ鍋】と出会ったのは…

 

大阪にある某有名 博多もつ鍋専門店 でした。

 

その時に食べた【もつ鍋】にすごく感動し

 

【他のもつ鍋も食べてみたい！】

 

と、もつ鍋専門店 巡りが始まり

 

そして私の【もつ鍋Lover(LOVE)】の始まりでした。

 

 

 

全国１００店舗 食べ歩き‼

 

もつ鍋専門店を食べ歩き、２０年以上の研究を積み重ね

 

ゆうひめ特製【黒毛和牛究極のもつ鍋】を完成させました！

 

 

 

もつ嫌いを克服しちゃうほどの美味し３つの理由！

 

牛もつはプリプリで新鮮な黒毛和牛！

 

１，毎朝仕入れる 黒毛和牛もつ は、産地を固定せず厳選！

２，仕入れの時点でも綺麗に処理されていますが、店内でさらに入念な洗浄→下処理！

３，スープの旨みがほどよく「もつ」に馴染み、お野菜の甘みがバランスよく楽しめるよう、もつはゆうひめけだわりカットで仕上げてます。

 

上品で甘みのある脂身が口の中でとろけちゃいます♡

 

もつが苦手な方は多いですが

 

ゆうひめのとろける食感のもつをひとくち食べると

 

今までの概念が 変わります！

 

 

 

醤油スープは最高の状態に！

 

出汁は素材にこだわりゆうひめ独自のブレンドで絶妙なコクと旨味を引き出しました。

 

あご出汁に ＋α 九州醤油 を使用した醤油スープは

 

もつと野菜を入れて 火が通った時に最高の状態 に工夫しています！

 

　        

もつ肉の旨みが染み出したスープは後半のチャンポンや〆の雑炊まで美味しく味わうことができます。

 

奥深いこくと贅沢な味わい

 

特製スープと相性抜群の

 

絶品チャンポン麺、旨みを包んだスープによく絡みます！！